|
No |
Project Number |
Project |
Budjet |
Additional budget |
Principal Investigator Title |
Principal Investigator Name |
Faculty |
Department |
Project Type |
Field of Science |
Report Due Date |
Completion Date |
|
1 |
13.F5115.02.04 |
Dibek Kahvesinde Farklı Kavurma Sıcaklıklarının Furan Oluşumuna Etkisi ve Aroma Bileşiklerinin İncelenmesi |
10.000,00 |
0,00 |
Prof.Dr.. |
Ali GÜNDOĞDU |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2902:Hızlı Destek Programı |
Natural Sciences |
01-01-2016 |
11-08-2016 |
|
2 |
13.F5115.02.05 |
Gümüşhane Yöresinde Yetişen Siyah Meyveli Kuşburnu (Rosa pimpinellifolia L.) Türünün Meyvelerinin Besin Değerlerinin Belirlenmesi ve Bitki Kısımlarının Doğal Bileşenlerinin İncelenmesi |
9.999,60 |
0,00 |
Prof.Dr. |
Cemalettin BALTACI |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2902:Hızlı Destek Programı |
Natural Sciences |
00-00-0000 |
|
|
3 |
13.F5115.02.1 |
Aşotu ilave edilmiş yoğurtların depolama süresince bazı fizikokimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri, antioksidan, antimikrobiyal aktiviteleri ve mineral madde içeriklerinin tespiti |
10.000,00 |
0,00 |
Asst. Prof. |
Engin GÜNDOĞDU |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2902:Hızlı Destek Programı |
Natural Sciences |
03-01-2015 |
02-06-2015 |
|
3 |
13.F5115.02.2 |
Gümüşhane Yöresinde Yetişen 7 Farklı Bitkinin Uçucu Yağlarının Eldesi, Kimyasal Bileşimleri, Antimikrobiyal ve Antioksidan Özelliklerinin İncelenmesi |
9.475,12 |
0,00 |
Prof.Dr. |
Osman ÜÇÜNCÜ |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2902:Hızlı Destek Programı |
Natural Sciences |
05-09-2014 |
06-05-2015 |
|
3 |
13.F5115.02.3 |
Tahıl Kaynaklı Bazı Fırıncılık Ürünlerinde Enzimatik Olmayan Esmerleşme Reaksiyonuyla Oluşan HMF-Antioksidan İlişkisinin Araştırılması |
10.000,00 |
0,00 |
Prof.Dr. |
Sevim Beyza Öztürk SARIKAYA |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2902:Hızlı Destek Programı |
Natural Sciences |
28-02-2014 |
19-06-2014 |
|
6 |
14.F5115.02.01 |
Hamsi Sucuğu Yapımı ve Temel Besin İçeriklerinin Araştırılması |
9.933,50 |
0,00 |
Prof.Dr. |
Cemalettin BALTACI |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2902:Hızlı Destek Programı |
Natural Sciences |
17-07-2015 |
31-12-2015 |
|
7 |
14.F5115.04.01 |
Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Gıda, İlaç Sanayide Kullanılma Çalışmaların Yapılması İle İlgili Araştırma, Geliştirme Alt Yapısı Destekleme Projesi |
49.855,00 |
0,00 |
Prof.Dr. |
Cemalettin BALTACI |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2904: Araştırma Altyapısı Destek Programı |
Natural Sciences |
15-09-2015 |
25-11-2015 |
|
8 |
16.A0110.02.01 |
Pestil üretiminde alternatif hammaddeler |
7.000,00 |
0,00 |
Prof.Dr. |
Cemalettin BALTACI |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2902:Hızlı Destek Programı |
Sağlık Bilimleri |
09-06-2017 |
08-01-2018 |
|
9 |
16.F5115.02.01 |
Kuru Koşullarda Organik ve Konvansiyonel Olarak Yetiştirilmiş Bazı Kışlık Ekmeklik Buğday Genotiplerinde Teknolojik Özelliklerin İncelenmesi |
11.000,00 |
0,00 |
Prof.Dr. |
Bilge BAHAR |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2902:Hızlı Destek Programı |
Natural Sciences |
07-05-2017 |
23-08-2017 |
|
10 |
16.F5115.02.02 |
Gümüşhane Yöresinde Üretilen Bazı Ballarının Fizikokimyasal ve Biyokimyasal Karakterizasyonu |
9.500,00 |
0,00 |
Prof.Dr. |
Osman ÜÇÜNCÜ |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2902:Hızlı Destek Programı |
Natural Sciences |
11-12-2017 |
26-01-2018 |
|
11 |
16.F5115.03.01 |
Ekmek yapımında toz nohut mayası kullanımının Yüzey Yanıt Metoduyla optimizasyonu ve ekmeğin tekstürel, biyoaktif ve fizikokimyasal nitelikleri üzerindeki etkilerinin araştırılması |
12.000,00 |
0,00 |
Assoc. Prof. |
Müge Hendek ERTOP |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2903: ARGE Başlangıç Destek Programı |
Natural Sciences |
07-01-2017 |
11-08-2016 |
|
12 |
16.F5115.03.02 |
Adaçayi Tohumu(Salvia Officinalis L)İle Zenginleştirilmiş Misir Cipsin Fiziko-Kimyasal Ve Besinsel Özelliklerin Belirlenmesi, Optimizasyonu Ve Depolanmasi |
13.500,00 |
0,00 |
Prof.Dr. |
Ferhat YUKSEL |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2903: ARGE Başlangıç Destek Programı |
Natural Sciences |
11-12-2017 |
02-02-2018 |
|
13 |
16.F5115.04.01 |
Bilimsel Çalışmalarda Güvenilir Analiz Yapabilme ve Analiz Kapasitesini Artırma, Geliştirme Projesi |
49.998,00 |
0,00 |
Prof.Dr. |
Cemalettin BALTACI |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2904: Araştırma Altyapısı Destek Programı |
Natural Sciences |
13-10-2017 |
26-03-2018 |
|
14 |
16.F5115.04.02 |
Food Engineering Akademik Araştırma ve Öğrenci Laboratuvarlarının Geliştirilebilmesi İçin Alt Yapı Destekleme Projesi |
290.000,00 |
0,00 |
Prof.Dr. |
Ali GÜNDOĞDU |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2904: Araştırma Altyapısı Destek Programı |
Natural Sciences |
31-10-2017 |
21-03-2018 |
|
15 |
17.F5115.01.01 |
Kocayemiş (Arbutus unedo L.) Meyvesinden Üretilen Pestilin Bazi Fiziksel Ve Kimyasal Özelliklerin Belirlenmesi |
25.000,00 |
5.000,00 |
Asst. Prof. |
Zühal OKCU |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2901: Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Destek Programı |
Natural Sciences |
27-07-2018 |
19-12-2018 |
|
16 |
17.F5115.02.01 |
Karayemiş (Prunus laurocerasus) Ve Ayi Üzümü (Vaccinium arctostaphylos) Meyvelerine Bazi Yenilebilir Film Ve Kaplama Uygulamalarinin Etkisi |
15.000,00 |
0,00 |
Asst. Prof. |
Zühal OKCU |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2902:Hızlı Destek Programı |
Natural Sciences |
27-07-2018 |
20-02-2019 |
|
17 |
17.F5115.08.01 |
Gümüşhane Pestil-Köme Çalıştayı |
5.000,00 |
0,00 |
Prof.Dr. |
Bahri BAYRAM |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2908: Bilimsel Etkinlik Düzenleme Destek Programı |
03-02-2018 |
23-01-2018 |
|
|
18 |
18.F5115.02.01 |
Farklı Unlar (Buğday, Mısır ve Patates) Kullanılarak Hazırlanan Pestillerin Fiziko-Kimyasal, Reolojik ve Duyusal Özellikleri ile Depolama Yeteneklerin Belirlenmesi |
15.847,52 |
0,00 |
Prof.Dr. |
Ferhat YÜKSEL |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2902:Hızlı Destek Programı |
Natural Sciences |
17-09-2019 |
26-12-2019 |
|
19 |
19.F5115.01.01 |
Farklı Pişirme ve Kurutma Teknikleriyle Üretilen Pestil-Kömenin Üç Boyutlu Yapısının İncelenmesi, Fiziksel, Kimyasal ve Biyokimyasal Özelliklerinin Araştırılması |
34.716,64 |
0,00 |
Prof.Dr. |
Sevim Beyza ÖZTÜRK SARIKAYA |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2901: Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Destek Programı |
Natural Sciences |
11-06-2020 |
16-09-2020 |
|
20 |
19.F5115.02.01 |
Yumurtacı Tavuk Rasyonlarına Zencefil (Zingiber officinale) ve Kişniş (Coriandum sativum) İlavesinin Performans, Yumurta Kalitesi, Duyusal Özellikler ile Yumurtada Aromatik Bileşikler Üzerine Etkisi |
19.995,12 |
3.998,02 |
Prof.Dr. |
Bahri BAYRAM |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2902:Hızlı Destek Programı |
Natural Sciences |
25-01-2020 |
12-02-2020 |
|
21 |
20.F5115.01.01 |
Sarı Halilenin (Terminalia citrina Roxb. ex Fleming) Antioksidan Kapasitesinin, Fenolik İçeriğinin Belirlenmesi ve Bazı Metabolik Enzimler Üzerine Etkilerinin İncelenmesi |
39.998,91 |
0,00 |
Assoc. Prof. |
Fevzi TOPAL |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2901: Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Destek Programı |
Natural Sciences |
04-06-2021 |
14-09-2021 |
|
22 |
20.F5115.01.02 |
Endemik Dağ Çayının (Sideritis dichotoma Huter) Antioksidan, Antibakteriyel Aktivitelerinin ve Mineral İçeriğinin Belirlenmesi |
39.801,30 |
0,00 |
Prof.Dr. |
Sevim Beyza ÖZTÜRK SARIKAYA |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2901: Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Destek Programı |
Natural Sciences |
02-11-2021 |
27-01-2022 |
|
23 |
20.F5115.01.03 |
Erzincan tulum peynirinde süt tağşişlerinin FT-NIR spektroskopisi ve çoklu varyans data analizleriyle hızlı belirlenmesi |
39.998,96 |
0,00 |
Assoc. Prof. |
Ahmed MENEVŞEOĞLU |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2901: Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Destek Programı |
Natural Sciences |
03-01-2022 |
29-12-2021 |
|
24 |
20.F5115.01.04 |
Erzincan tulum peyniri kalite parametrelerinin taşınabilir ve masaüstü FT-NIR ve FT-IR spektrometreleriyle belirlenmesi |
39.988,68 |
0,00 |
Assoc. Prof. |
Ahmed MENEVŞEOĞLU |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2901: Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Destek Programı |
Natural Sciences |
03-01-2022 |
29-12-2021 |
|
25 |
20.F5115.01.05 |
Geleneksel Dut Pekmez Üretimi Atığından Ohmik Destekli Hidrodistilasyon ile Biyoetanol Üretimi |
35.611,22 |
0,00 |
Asst. Prof.. |
Merve Tuğçe TUNÇ ODABAŞ |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2901: Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Destek Programı |
Natural Sciences |
26-05-2022 |
01-06-2022 |
|
26 |
20.F5115.01.06 |
Samsun Yöresel Kırçan Turşusunun Mikrobiyal Florası ve Biyolojik Aktivitesinin Belirlenmesi |
45.007,02 |
9.000,00 |
Asst. Prof. |
Şeyda Merve KARATAŞ |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2901: Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Destek Programı |
Natural Sciences |
27-05-2022 |
03-08-2022 |
|
27 |
2012.02.1716.1 |
Pestil, Köme Üretimi Sürecinde HMF Oluşum Kinetiğinin İncelenmesi ve Elde Edilen Modellemenin Kaliteli Ürün Üretimde Uygulanması |
2.899,99 |
0,00 |
Prof.Dr. |
Cemalettin BALTACI |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2902:Hızlı Destek Programı |
Natural Sciences |
29-07-2013 |
24-12-2013 |
|
28 |
2012.02.1716.2 |
Gümüşhane Çöp Alanlarının Ağır Metal Kirliliği Oluşturma Açısından İncelenmesi |
2.650,00 |
0,00 |
Prof.Dr. |
Ali GÜNDOĞDU |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2902:Hızlı Destek Programı |
Natural Sciences |
14-07-2013 |
24-12-2013 |
|
29 |
21.F5115.01.01 |
Trabzon ve İlçelerinde Satışa Sunulan Hamsiköy Sütlaçlarının Bazı Mikrobiyolojik ve Kimyasal Özelliklerinin Araştırılması |
54.965,70 |
10.993,00 |
Asst. Prof. |
Fırat YILMAZ |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2901: Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Destek Programı |
Natural Sciences |
29-09-2023 |
07-02-2024 |
|
30 |
21.F5115.01.02 |
Doğu Karadeniz Bölgesinde (Trabzon, Rize, Gümüşhane, Bayburt İlleri) Tüketilen Yöresel Aho Peynirinin Patojen Bakteri Populasyonunun Araştırılması |
47.894,82 |
4.000,00 |
Asst. Prof. |
Fırat YILMAZ |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2901: Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Destek Programı |
Natural Sciences |
29-09-2023 |
07-02-2024 |
|
31 |
21.F5115.02.01 |
Bazı Gıdalarda Aflatoksinlerin Azaltılması Üzerine Çalışmalar |
24.970,80 |
0,00 |
Prof.Dr. |
Cemalettin BALTACI |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2902:Hızlı Destek Programı |
Natural Sciences |
12-02-2022 |
06-04-2022 |
|
32 |
22.F5115.01.01 |
Kereviz (Apium graveolens L. var. rapaceum Mill) İlavesinin Kefirlerin Mikrobiyolojik, Antioksidan ve Besinsel Özelliklerine Etkisi |
59.998,36 |
11.999,00 |
Asst. Prof. |
Engin GÜNDOĞDU |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2901: Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Destek Programı |
Natural Sciences |
07-08-2023 |
10-01-2024 |
|
33 |
22.F5115.01.02 |
Filizlendirme ile karabuğday proteinlerinin izolasyon öncesinde modifikasyonu |
47.401,78 |
0,00 |
Asst. Prof. |
Halil İbrahim ODABAŞ |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2901: Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Destek Programı |
Natural Sciences |
13-07-2025 |
|
|
34 |
22.F5115.01.03 |
Bazı Yeni Schiff Bazı Metal Komplekslerinin Sentezlenmesi, Karbonik Anhidraz İzoenzimlerinin ve Kolinesterazlar Üzerine Etkilerinin In Vitro ve In Silico Metotlarla İncelenmesi |
59.987,60 |
11.997,00 |
Assoc. Prof. |
Fevzi TOPAL |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2901: Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Destek Programı |
Natural Sciences |
07-02-2024 |
08-05-2024 |
|
35 |
22.F5115.01.04 |
Dondurma/Ohmik Çözündürme Ön İşleminin Soğuk Presleme Sürecinde Çörek Otu Yağı Verimi ve Kalitesi Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi |
53.497,66 |
5.534,20 |
Asst. Prof. |
Merve Tuğçe TUNÇ ODABAŞ |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2901: Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Destek Programı |
Natural Sciences |
07-05-2024 |
25-09-2024 |
|
36 |
22.F5115.01.05 |
Morus nigra L. (Karadut) Meyvelerinden Elde Edilen Ekstraktlar Kullanılarak Sentezlenen Metal Nanopartiküllerin Fizikokimyasal ve Biyoaktif Özelliklerinin Belirlenmesi |
54.977,30 |
7.500,00 |
Prof.Dr. |
Cemalettin BALTACI |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2901: Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Destek Programı |
Natural Sciences |
14-11-2024 |
05-02-2025 |
|
37 |
23.F5115.01.01 |
Gümüşhane'de Satışa Sunulan Balların Kalite Parametrelerinin Titreşim Spektroskopisi ve Kemometrik Yöntemlerle Belirlenmesi |
53.000,00 |
0,00 |
Asst. Prof. |
Ümit ALTUNTAŞ |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2901: Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Destek Programı |
Natural Sciences |
09-08-2024 |
11-12-2024 |
|
38 |
23.F5115.02.01 |
Değirmi Gölü'nün (Gümüşhane) Bentik Alg Florası ve Suyunun Fizikokimyasal Özellikleri |
31.778,28 |
0,00 |
Asst. Prof. |
Bülent AKAR |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2902:Hızlı Destek Programı |
Natural Sciences |
12-02-2024 |
20-05-2024 |
|
39 |
23.F5115.04.01 |
Nanopartiküller, Nano-Aktif Karbonlar ve Nanopartikül/Nano-Aktif Karbon Kompozitleri ile Maden İşletmeleri Atıksularındaki Ağır Metal ve Siyanürün Giderimi, Cevher İşlemede Altın ve Gümüşün Geri Kazanımı |
181.955,01 |
31.975,00 |
Prof.Dr. |
Cemalettin BALTACI |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2904:Madencilik İhtisaslaşma Destek Programı |
Madencilik ve İhtisaslaşma |
02-01-2026 |
|
|
40 |
24.F5115.01.01 |
Yeni Azometin Bileşikleri ile Bunların Metal Komplekslerinin Sentezi, Karakterizasyonu ve Bazı Karbonik Anhidraz İzoenzimleri/Kolinesteraz Enzimleri Üzerine In Vitro / In Silico İnhibisyon Etkileri ile Biyolojik Aktivitelerinin İncelenmesi |
99.996,00 |
0,00 |
Assoc. Prof. |
Fevzi TOPAL |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2901: Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Destek Programı |
Natural Sciences |
30-06-2025 |
|
|
41 |
24.F5115.01.02 |
Kahve ekstraktının ohmik ısıtma destekli vakum evaporasyon yöntemi ile konsantre edilmesi |
99.968,88 |
0,00 |
Asst. Prof. |
Halil İbrahim ODABAŞ |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2901: Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Destek Programı |
Natural Sciences |
01-09-2026 |
|
|
42 |
24.F5115.01.03 |
Güncel Yerli Çeltik Çeşitlerimizin Pirinç Patlağında Kullanılabilirliklerinin Araştırılması |
113.086,80 |
13.822,80 |
Prof.Dr. |
Bilge BAHAR |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2901: Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Destek Programı |
Natural Sciences |
21-01-2026 |
|
|
43 |
Gümüşhane'de Yetişen Cevizlerin Gümüş ve Diğer Mineral Element - Ağır Metal İçeriklerinin Belirlenmesi |
0,00 |
0,00 |
Prof.Dr. |
Ali GÜNDOĞDU |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2902:Hızlı Destek Programı |
Natural Sciences |
00-00-0000 |
||
|
44 |
Karadeniz Ormangülü Türlerinde Biyoaktif Bileşenlerinin On-line HPLC ile Belirlenmesi |
0,00 |
0,00 |
Prof.Dr. |
Murat KÜÇÜK |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2902:Hızlı Destek Programı |
Natural Sciences |
00-00-0000 |
||
|
45 |
Kocayemiş (Arbutus Unedo L.) Meyvesinin Meyveli Yoğurt Üretiminde Kullanılması ve Besinsel Özelliklerinin Belirlenmesi |
0,00 |
0,00 |
Asst. Prof. |
Zühal OKCU |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2902:Hızlı Destek Programı |
Natural Sciences |
00-00-0000 |
||
|
46 |
Farklı meyve (üzüm, andız, dut, incir, elma, ahlat ve keçiboynuzu) pekmezlerinin bazı analitik özelliklerinin belirlenmesi ve karşılaştırılması |
0,00 |
0,00 |
Asst. Prof. |
İlkay Türkmen ÖZEN |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2907: Lisansüstü Öğrenci Destek Programı |
Natural Sciences |
00-00-0000 |
||
|
47 |
Kuşburnu (Rosa pimpinellifolia)?dan gıda boyası üretimi ve çeşitli teknikler kullanılarak stabilitesinin artırılması |
0,00 |
0,00 |
Prof.Dr. |
Cemalettin BALTACI |
Faculty of Engineering and Natural Sciences |
Food Engineering |
GÜBAP2902:Hızlı Destek Programı |
Natural Sciences |
00-00-0000 |
Department of Food Engineering